Cena all'americana

Ieri abbiamo passato quasi tutta la giornata a lavorare, colpa anche della pioggia che ha imperversato dalla mattina alla sera. A cena siamo stati invitati da K. che ha voluto farci provare the rrreal ammmerican fffood. Sul piatto c'era pollo arrosto (ma non era pollo, cioè a mangiarlo e a vederlo era pollo ma ci è stato assicurato che si tratta di una razza particolare sconosciuta agli europei e di cui non ricordo il nome) accompagnato da una rossissima salsa di cranberry (fatta con cranberry, mirtilli rossi americani, e succo d'arancia); smashed yellow potatoe (le yellow potatoe sono un tipo sconosciuto di patate il cui sapore e colore è un ibrido tra patata, zucca e carota); ripieno di pollo a volontà. In pratica abbiamo fatto il tipico pranzo del thanks giving a base di pollo invece del tacchino.
Per chiudere, come dessert c'era Apple crisp, un dolce semplicissimo da fare, una bomba calorica gustosissima di cui riporto la ricetta.

Apple crisp
(per 4 persone)
per la copertura:
1/2 tazza di farina 00
1/4 tazza di zucchero semolato
1/4 tazza zucchero di canna
3/4 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata
1/8 cucchiaino di sale
6 cucchiai di burro a pezzi
1/4 tazza di noci tritate

per il ripieno
circa 1 kg di mele sbucciate e fatte a fette
un limone spremuto e la sua scorza
2 cucchiai di zucchero di canna

per accompagnare:
panna liquida/gelato alla vaniglia.

Preparazione:
preparare la copertura mescolando tutti gli ingredienti fino a che il burro è completamente assorbito dalla farina e dallo zucchero. Imburrare una pirofila con abbondante burro, versarvi il ripieno precedentemente mescolato e coprire con la copertura. Mettere in forno per una mezzora finchè le mele sono tenere e la copertura dorata.
Servire con panna liquida o gelato alla vaniglia.